Oggi chi è intenzionato a mettersi in proprio aprendo un bar, un ristorante, una caffetteria o un qualsiasi locale in cui verranno venduti alimenti e bevande, deve poter attestare di conoscere il settore merceologico, la normativa tributaria e igienico-sanitaria e tutti quei fattori importanti per un corretto svolgimento dell’attività.
L’Abilitazione SAB è obbligatoria per tutti quegli esercizi che prevedono un’attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare o di somministrazione di alimenti e bevande al pubblico, come:
Chi consegue questo tipo di abilitazione può operare sia nel settore commerciale sia nel settore della ristorazione.
Capacità di gestire il settore merceologico,
l’aspetto igienico-sanitario e le norme inerenti alla corretta somministrazione di alimenti e bevande.
Legislazione commerciale;
Legislazione igienico sanitaria;
Merceologia;
Amministrazione e contabilità dell’azienda;
Legislazione fiscale;
Legislazione penale, sociale e del lavoro;
Tecniche di vendita e marketing;
Elementi di pratica professionale;
