Il nostro corso di pasticceria è progettato per chi desidera trasformare la propria passione in una professione, con un programma completo e altamente pratico.
Durata: 600 ore
Destinatari: Appassionati di pasticceria e aspiranti professionisti
Qualifica: Attestato di partecipazione riconosciuto
Impara le basi della pasticceria tradizionale e moderna, inclusa la preparazione di impasti, creme e farciture.
Approfondisci le tecniche di panificazione e produzione di lievitati dolci e salati, con un focus su impasti e lievitazione naturale.
Scopri come decorare e presentare dolci in modo creativo, utilizzando tecniche professionali e strumenti avanzati.
Acquisisci conoscenze sulle normative di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e sulla gestione di un laboratorio di pasticceria.
Impara le basi della gestione di una pasticceria e le strategie di marketing per promuovere i tuoi prodotti e attrarre clienti.
Pratiche di produzione e gestione del laboratorio
Tirocinio pratico presso pasticcerie rinomate.
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